Jos olet koskaan selannut vanhaa keittokirjaa, olet luultavasti törmännyt jonkinlaiseen outoon reseptiin, joka saa sinut valitsemaan “Mitä?”. Tällaisissa resepteissä yritetään yleensä yhdistää täysin yhteensopimattomat ainesosat ja siirtää koko asia 'suolaiseksi' tai 'pikantiksi', kun todellisuudessa 'täysin inhottava' kuulostaa sopivammalta. Emme puhu esimerkiksi suolasta ja karamellista. Puhumme banaanista ja mayosta tai juustosta ja kalkista.
Tässä on haaste sinulle: etsi vanhempien vanhempien kodista vuosikertainen keittokirja ja yritä etsiä outo ja outo resepti, jonka voit ajatella. Yritä nyt luoda se ateria uudelleen ja tarjoilla se ystävillesi - olemme varmoja, että he ovat iloisesti yllättyneitä, kun he saavat mukavan lautasen jäädytettyä juustosalaattia tai manteleita heinäsuovaan. Älä unohda tarjoilla kaikkea mukavalla kylmällä lasilla Seven-up maitoa - luun omenahampaat !
Katso omituisimmat vintage-reseptit alla olevasta galleriasta!
Lue lisää
Paras banaanikynttilä
Kuvalähde: f ** kyeahvintagerecipes
# 2 Seitsemän maidossa
# 3 hollantilaista kinkkua ja banaaneja
Kuvalähde: f ** kyeahvintagerecipes
# 4 Mantelit heinäsuovassa
Kuvalähde: f ** kyeahvintagerecipes
# 5 Terriini puutarhavihanneksista
Kuvalähde: yuckylicious
# 6 Igloo Lihamureke
Kuvalähde: f ** kyeahvintagerecipes
# 7 Cup Steak -pudot
# 8 salaattisalaattia
# 9 Lime-juustosalaatti
Kuvalähde: f ** kyeahvintagerecipes
# 10 Selleri Victor
Kuvalähde: vintagerecipecards
1 nippu selleriä
1 kuppi vettä
1 naudanliha-kuutio
1/4 cup vähäkalorista italialaista salaattikastiketta
Pippurinauhat
Leikkaa juuren pää selleristä, mutta älä erota varret. Poista lehdet ja karkeat varret. Leikkaa selleri nippu ristiin kerran, jotta alaosa on 5 tuumaa pitkä. Leikkaa alaosa ristikkäin neljännekseen; sitoa neljännekset narulla.
Lämmitä paistinpannussa vesi kiehuvaksi; liuotetaan pullo kuutio veteen. Lisää selleri-niput. Peite; lämmitä kiehuvaksi. Keitä noin 15 minuuttia. Valuta selleri; paikka matalaan lasiastiaan. Kaada salaattikastiketta sellerin päälle. Jäähdytä 3 tuntia kääntämällä niput kahdesti.
Tarjoile asettamalla nippu leikattu puoli alaspäin jokaiselle salaattilevylle; poista merkkijono. Yläosassa pimiento-nauhat. 4 annosta (30 kaloria kukin) .
CELERY VICTOR II
Kaada 1/4 kupillista vähäkalorista italialaista salaattikastiketta 2 tölkille (16 unssia kutakin) sellerisydämet, valutetut ja 2 keskikokoista tomaattia, leikattu kiiloiksi, matalaan lasiastiaan. Peite; jääkaapissa 2 tuntia. Tarjoile tarjoamalla vihannekset Bibb-salaatille. 6 annosta (25 kaloria kukin).
# 11 Kinkku 'N' Lima Bean Surullinen vuoka
Kuvalähde: frauhoad
# 12 Frankfurtin kruunupaahtia
# 13 Philadelphia-kermajuusto
# 14 Kinkku Aspicissa
kuinka piirtää hyperrealistisesti
Kuvalähde: the_justified_sinner
# 15 tonnikalan muotti
Kuvalähde: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Perunan tuho
# 17 Pakastettu juustosalaatti
Kuvalähde: Painonvartijat
2 2/3 kuppia raejuustoa
8 unssia sinihomejuustoa
1/2 cup kirnupiimää
2 rkl ruohosipulia
2 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl grillimaustetta
1 tl Worcestershire-kastiketta
2 kuppia raakaa parsakaalin kukkia
Vihreän pippurin nauhat koristeeksi
Anna juustojen seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Aseta sekoitussäiliöön kirnupiimää, ruohosipulia, sitruunankuorta, grillimaustetta ja Worcester-kuorta, käsittele keskinopeudella, kunnes seos on tasainen. Siirrä pakastinlokeroon. Pakastetaan vähintään 3 tuntia. Poista pakastimesta 15 minuuttia ennen annostelua. Irrota tarjoiluvati. Ympäröi broc-coli-kukintoja. Koristele vihreällä pippurilla. Jaa tasaisesti. Antaa 8 lounasannosta.
# 18 Karpalo-kynttilät
# 19 Jäähdytetty selleri loki
# 20 Juhla-voileipä
Kuvalähde: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterey Soufflé -salaatti
viimeinen kuva ennen kuolemaa meemi
# 22 Emäntäpuu
# 23 Täydellinen salaatti
Kuvalähde: vintagerecipecards
2 kirjekuorta maustamatonta gelatiinia
1/2 cup sokeria
1 tl suolaa
1 tölkki (12 oz) omenamehua
1/2 cup sitruunamehua
2 rkl etikkaa
1 kuppi silputtua porkkanaa 1 kuppi viipaloitua selleriä
1 kuppi hienonnettua kaalia
1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
1 tölkki (4 oz) hienonnettua paprikaa
1. Yhdistä pienessä kattilassa gelatiini, sokeri ja suola; Sekoita hyvin.
2. Lisää 1 kuppi vettä. Lämmitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri ja gelatiini ovat liuenneet. Poista lämmöltä.
3. Sekoita omenamehua, sitruunamehua, etikkaa ja 1/4 kupillista kylmää vettä. Kaada keskikokoiseen kulhoon. Jääkaapissa 1 tunti tai kunnes seos on lyömätöntä munanvalkuaista.
4. Lisää porkkana, selleri, kaali, vihreä paprika ja pimiento; sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
5. Muuta koristeelliseksi 1/2-kvarttimuotiksi. Jääkaapissa 4 tuntia tai kunnes se on kiinteä.
6. Irrota: Vedä pieni lastalla muotin reunan ympäri; käännä tarjoilulevylle. Aseta kuuma astianpesu homeen päälle; ravista kevyesti vapauttaaksesi.
Toista tarvittaessa. Nosta muotti pois. jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoilemaan. Antaa 8 annosta.
# 24 Makea ja hapan kala
google maps street view -hauskoja
Kuvalähde: vintagerecipecards
AINESOSAT: -
Yksi kala (noin 1 1/2 lb; käytä joko keltaista kalaa tai garoupaa)
2 rkl öljyä
Öljy paistamiseen
Kalojen maustaminen: -
1 tl suola
1/2 tl. glutamaatti
1 rkl. maissijauho
1 1/2 rkl. kuiva sherry
Makea-hapan kastike: -
1/3 kuppi valkoista etikkaa
3 rkl / s. tomaattikastike
1/2 cup sokeria
1/2 tl suolaa
1/2 kupillista vettä
1/4 kuppi kuutioitua sipulia
1 iso pippuria (kuutioiksi)
1 rkl. maissijauho
1 rkl. öljy
MENETELMÄ:-
1) Pese kalat ja kuivaa huolellisesti puhtaalla liinalla
2) Kulta viistot rakot kalaa pitkin.
3) Marinoi kalat maustamalla.
4) Paista kala syvällä kuumassa öljyssä kullanruskeaan. Poista pannusta, jäähdytä muutama sekunti. Paista uudelleen 5-6 minuuttia (terävyyden varmistamiseksi).
5) Kun kala vielä paistaa, kuumenna 2 rkl öljyä toisessa pannussa; lisää kuutioiksi vihannekset ja paista muutaman sekunnin ajan. Kaada makea ja hapan kastike seos; sakeuta kastike maissijauholla ja sekoita 1 rkl öljyä.
6) Ruokaa paistettua kalaa ja tyhjennä ylimääräinen rasva. Aseta lämmitetylle astialle ja kaada kastike sen päälle. Tarjoile kuumana.
# 25 Salaattikakku
Kuvalähde: genibee
# 26 Jellied Tomat Refresher
Kuvalähde: Painonvartijat
1 kirjekuori maustamatonta gelatiinia
1/4 kupillista kylmää vettä
3 kuppia tomaattimehua
2 rkl kuivattua vihreää paprikaa
Keinotekoinen makeutusaine 2 tl sokeria
2 tl sitruunamehua
1 paketti pikalihaliemiä ja mausteseosta tai yksi naudanlihakuorrukuutio
1 tl Worcestershire-kastiketta
1/4 tl valkosipulisuolaa
1/8 tl jauhettua neilikkaa
1/2 keskipitkää vihreää paprikaa, leikattu renkaiksi (valinnainen)
Ripottele gelatiinia kylmään veteen pehmenemään. Yhdistä tomaattimehu. vihreää paprikaa hiutaleet, makeutusaine, sitruunamehu, liemiseos, Worcestershire, valkosipulisuola ja neilikka kattilassa. Kiehauta ja poista sitten lämmöltä. Lisää pehmennetty gelatiini; sekoita liuottamiseksi. Kaada kulhoon. Jääkaapissa, kunnes se on kovettunut. Juuri ennen tarjoilua. lyödä kevyesti haarukalla. Lusikaseos tasaisesti jaettuna 4 jälkiruokalautaan. Koristele haluttaessa vihreällä pippurilla. Antaa 4 annosta.
# 27 Katkarapu täytetyt omenat
Kuvalähde: vintagerecipecards
Valmistusaika: 10 min.
Tärkeimmät keittiövälineet:
kulho, puiset hammastikku
6 tarvitsemallesi henkilölle:
6 punanahkaa syömistä omenoita sitruunamehua
Täyte: 3 rkl paksua majoneesia
1 tl tomaattipastaa
viiva Tabasco-kastike
2 suolakurkkua, hienoksi viipaloitu
4 täytettyä oliivia, hienonnettu
2/3 kuppia kuorittuja katkarapuja tai katkarapuja
1 rkl hienonnettua persiljaa
Koristele:
kauniita naisia ympäri maailmaa
6 kokonaisia katkarapuja tai katkarapuja
6 täytettyä oliiveja
1. Leikkaa omenoiden latvat irti ja kaada sisäosat irtoamaan ne.
2. Poista kaikki ydin ja siemenet ja noppaa jäljellä oleva liha.
3. Ripottele omenat sitruunamehulla värimuutosten estämiseksi.
4. Sekoita hienonnettu omena kaikkien muiden täyteaineiden kanssa.
5. Kasaa omenalaatikoihin juuri ennen tarjoilua.
6. Koristele katkaravulla ja täytetyllä oliivilla puisella hammastikulla.
PALVELUT: Vihreällä salaatilla.
Vaihtele: Käytä samaa täytettä lisäämällä hienonnettua selleriä tai jätä oliivit pois ja lisää sen sijaan ylimääräisiä hienonnettuja kornipähkinöitä ja muutama kapriksia.
# 28 Leivottu Bolognan juhla
Kuvalähde: heatherleebea
# 29 Pikantti sillisalaatti
Kuvalähde: vintagerecipecards
Valmistelu aika: 15 minuuttia.
Pääkone: terävä veitsi
4 tarvitsemallesi henkilölle:
ero pomon ja johtajan välillä
4 suolakurkkua
1 pieni sipuli
1 syöminen omena
2 tl sitruunamehua
1/4 pint hapankermaa (tai 1/4 pint yksittäistä kermaa ja 1 jälkiruokalusikallinen sitruunamehua)
suola
valkopippuri
6 silakan valitseminen:
Suolaliuos: 2 oz. suola
1 tuopin vettä
Maustettu etikka:
1 tuopin etikka, mieluiten valkoinen
1 rkl peittausmausteita
Filee 6 isoa silliä, liota suolavedessä 2 tuntia. Rullaa sillit, peitä kylmällä maustetulla etikalla, joka on valmistettu keittämällä etikkaa ja mausteita. Laita ruuvipurkkeihin, joissa on viipaloitu sipuli, laakerinlehti. Jätä 5-6 päivää.
1. Tyhjennä sillit. Leikkaa puoliksi pituussuunnassa; leikkaa molemmat puolikkaat 4 nauhaksi.
2. Järjestä tarjoiluastia.
3. Viipaloi sipuli. Peitä kiehuvalla vedellä, valuta 1 minuutin kuluttua.
4. Ydin ja viipale omena, ripottele viipaleet sitruunamehulla. Varaa muutama omenaviipale koristeluun.
5. Sekoita loput omenasta, sipulirenkaista, kerma ja 1/2 tl sitruunamehua. Mausta hyvin.
PALVELLA: Lusikakastike sillikappaleiden päälle, koristele omenaviipaleilla - vesikrassi voidaan käyttää haluttaessa.
VAIHDELLA: Käytä jogurttia hapatetun kerman sijaan, lisää seokseen muutama kaprikset ja hienonnettu kurpitsa.
Marinoitua silliä ja punajuurisalaattia: Sekoita hienonnettu silakka kuutioidun kypsennetyn perunan, kuutioidun keitetyn punajuuren, kuutioitujen omenoiden kanssa. Heitä majoneesia.
KAUPPAAN: Peitä kevyesti kalvolla ja pidä viileässä paikassa.
# 30 Siluettisalaatti